المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الخبز الابيض يسبب السرطان , بوابة بدر 2013


Eng_Badr
06-04-2013, 08:31 AM
الخبز الابيض يسبب السرطان , الخبز الابيض يسبب السرطان
الخبز الابيض يسبب السرطان , الخبز الابيض يسبب السرطان
ان مادة الأكريلاميد التي تستخدم في صناعة الخبز تعمل على اصابة الانسان بالسرطان.




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حذرت دراسة أجراها معهد الأغذية التابع للجامعة الدنماركية للعلوم التقنية، والجمعية الدنماركية لمكافحة السرطان اخيرا من ان مادة الأكريلاميد التي تستخدم في صناعة الخبز تعمل على اصابة الانسان بالسرطان.

وقال ناطق بلسان المعهد انه يمكنه الجزم بأن هناك صلة بين الاصابة بالسرطان والأطعمة التي تحتوي على الأكريلاميد, التي تتكون عندما يتم تسخين الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من النشا والكربوهيدرات إلى أكثر من 120 درجة مئوية.

واضاف انها موجودة في الخبز، والكعك، وشرائح البطاطا المقلية، ورقائق البطاطا (الشيبس)، والأغذية التي يتم تناولها عادة في وجبة الإفطار، مشيرا الى أن القهوة والسجائر تحتوي على هذه المادة.

واكد الناطق بلسان المعهد انه سيتم الطلب من المعنيين بإجراء بعض التعديلات القانونية في هذا المجال، أي تحديد النسب المسموح بها؛ ليبدأ المصنِّعون في العمل على خفض نسبة مادة الأكريلاميد في الأطعمة، والكتابة إلى الهيئة العامة الأوروبية المعنية بالأغذية لدفع الاتحاد الأوروبي للنظر فيما يمكن القيام به حيالها.

ويحظى الطلب الدنماركي بتأييد معاهد الأغذية في كل من ألمانيا وفرنسا والسويد.




الخبز الابيض يسبب السرطان , الخبز الابيض يسبب السرطان
الخبز الابيض يسبب السرطان , الخبز الابيض يسبب السرطان