المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013 , بوابة بدر 2013


Eng_Badr
04-04-2013, 06:51 PM
وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013 , وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013
وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013 , وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013
وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


د . عدنان جواد الطعمة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


سافرنا في الأسبوع الماضي إلى بون و كولونيا لمدة ثلاثة أيام لزيارة الأصدقاء العراقيين و أخت زوجتي .
كانت الرحلة جدا جميلة تخللتها لقاءات ودية و زيارات للمدينتين ونزهات على ضفاف نهر الراين .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
كان الجو صحوا ولكنه باردا للغاية . عدنا ظهر يوم الأحد الماضي الموافق في 31 مارس 2013 شعرنا بالجوع و ترددنا من الذهاب إلى أحد المطاعم ، فقلت لزوجتي دعيني أعمل بيتزا سريعة من الخضروات الموجودة في الثلاجة .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

فوجدت في الثلاجة كوسه واحدة وقطعة واحدة من الباذنجان و قطعتين من الجزر ولدينا جبنة و طماطة و زيتون وبصل نوعين أخضر و عادي .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وهكذا توكلت على الله و ذهبت إلى المطبخ العربي الشرقي وشمرت ساعدي .
وأول شيئ عملت عجينة البيتزا ، وهذه مقاديرها :
500 غرام طحين
2 كوب حليب
نصف كوب زيت المازولا
1 باكيت بيكنج باودر
1 باكيت خميرة جافة
نصف ملعقة أكل سكر
ثلث ملعقة أكل ملح
1 كوسة
1 باذنجان
1 فلفل أصفر
2 بصل متوسط الحجم
1 بصل أخضر
3 طماطة كبيرة
1 كوب زيتون
1 قنينة يعني بطل معجون طماطة باستاتا طبيعية
2 ملعقة أكل توابل كاري و فلفل أسود
1 ملعقة أكل ثوم مطحون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وهكذا تركت العجين يتخمر و بدأت بقص وتقطيع الخضروات كلها .
و بعد نصف ساعة إستخرجت العجين وعجنته بيدي ثم قطعته إلى قطعة كبيرة للطبق الكبير و إلى عدة قطع صغيرة يقدر حجم الصحن .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ثم خلطت مع معجون الطماطة الثوم والملح والبهارات والفلفل الأسود . و بعد فرش كل عجينة بقدر حجم الصحن طليت أرضية البيتزا بمعجون الطماطة ثم وضعت عليها حفنة بقدر قضبة يدي على العجينية .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وهكذا أكملت كافة البيتزا ثم وضعت أربع قطع في الفرن الحار تحت درجة حرارة 275 و بعد حوالي نصف ساعة أصبحت البيتزا جاهزة . وقد عملت زوجتي السلاطة الممتازة . وكان مكانكم خاليا .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

أما بقية قطع البيتزا فوضعتها في أكياس النايلون و وضعتها في المجمدة .

وفي المرة القادمة سأنشر وقائع وصفة البيتزا اللذيذة أيضا التي عملتها يوم أمس الموافق 2 نيسان 2013

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

بطريقة مختلفة وعمل كيلوين من الطحين، حيث استخدمت 1 كيلو طحين حنطة و 1 كيلو طحين شعير . فأصبحت البيتزا جدا مشهية و لذيذة للغاية.


تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي
د .عدنان
ألمانيا في 3 نيسان 2013


وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013 , وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013
وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013 , وصفة البيتزا السريعة اللذيذة يوم 31 مارس 2013