المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فَطَاَئِرْ رَوْعه بِاْلْصْوَرْ


Eng_Badr
25-02-2011, 01:10 AM
المقادير:


ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق


بعدالعشر دقائق يضاف لها


3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.


وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


هذي العجينة فبل التخمير




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


بعد التخمير




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



الشكل الاول


مقادير الحشوه


2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو


الطريقة


نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها


هذه الحشوه





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات


.




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


نضع الحشوة في الطرف




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




ثم نلف


.




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



تدهن ببيض مخلوط مع حليب



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وترش بالسمسم او حبة البركة




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




وممكن نلصق الطرفين ببعض





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




الشكل الثاني



مقادير الحشوة


تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)


هذة الحشوة





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الطريقة


تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




وتشكل باليد بهذي الطريقة




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]






تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




بعد النضج




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





الشكل الثالث


الحشوة


جبن كيري يقطع مربعات


تقطع العجينة دوائر ثم :




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



بعد النضج




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



الشكل الرابع
الحشوة


زعتر /وزيت زيتون


تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وتوزع الحشوة




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



بعد النضج


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]





وهذي الفطائر بالشكل النهائي





[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]







[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]) [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])