المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل البرغل بالقريدس , بوابة بدر 2014,2015


Eng_Badr
02-03-2016, 05:28 AM
طريقة عمل البرغل بالقريدس , طريقة عمل البرغل بالقريدس
طريقة عمل البرغل بالقريدس , طريقة عمل البرغل بالقريدس



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


نقدم لكم طريقة عمل البرغل بالقريدس

وقت التحضير 25 دقيقة

وقت الطهي 60 دقيقة

تكفي لـ 4 أشخاص


...........................



المقادير



زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
بصل أحمر مفروم , 1 حبة
طماطم طازجة مفرومة , 500 غرام
برغل بني , 1 كوب
ماء , 1 1/2 كوب
ملح , 1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , رشة
حمص مسلوق , 100 غرام
معجون طماطم , 1 1/2 ملعقة كبيرة
قريدس , 20 قطعة
زعتر طازج , 10 غرام
مقادير صلصة الأربياتا ,
زيت ذرة , 1 ملعقة كبيرة
كرفس مفروم , 1 حبة
كراث مفروم , 1 حبة
طماطم طازجة , 1 كيلو
ريحان طازج , 15 ورقة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , 1/2 ملعقة صغيرة
ماء , 2 كوب




طريقة التحضير


لتحضير البرغل بالبندورة، اقلي البصل و الثوم مع ملعقتين زيت زيتون حتى يتحول لونهم للذهبي،
و أضيفي البرغل و حركيه جيداً، ثم أضيفي طماطم طازجة، معجون الطماطم،
ملح، فلفل أبيض، مسحوق الفلفل الحار و الماء،
و في الأخير أضيفي الحمص المسلوق و غطيه على نار منخفضة جداً لمدة 15 دقيقة
و في حال كان جاف أضيفي القليل من الماء.

لتحضير صلصة الأربياتا،
حمي زيت الذرة طنجرة كبيرة على نار متوسطة،
اقلي البصل و الثوم في الزيت لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر، الكرفس، عشبة الكراث،
و بعدها أضيفي الطماطم الطازجة، معجون الطماطم، الريحان، والملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض،
و اسكبي الماء لتقومي بغليهم، علي درجة حرارة النار إلى المتوسطة و اتركيه مكشوف لحوالي 25 إلى 30 دقيقة،
و في الأخير امزجيهم جميعاً مع بعض.
3- ضعي البرغل في طبق،
اقلي الروبيان مع صلصة الأربياتا و ضعيهم فوق البرغل، إلى جانبه الزعتر الطازج كمقبلات.








طريقة عمل البرغل بالقريدس , طريقة عمل البرغل بالقريدس
طريقة عمل البرغل بالقريدس , طريقة عمل البرغل بالقريدس