المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل كيكة البرتقال , بوابة بدر 2014,2015


Eng_Badr
04-11-2015, 12:04 AM
طريقة عمل كيكة البرتقال , طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال , طريقة عمل كيكة البرتقال
الكيك

يعدّ الكيك من أشهى الحلويّات وألذّها التي تقدّم في جميع المناسبات المختلفة، تُحضّر هذه الحلوى بأكثر من طريقة؛ حيث يمكن إعدادها بالشوكولاتة، أو بالفواكه المختلفة، وسنتطرّق هنا إلى كيفيّة إعدادها بالبرتقال.


إعداد كيكة ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88% D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87) البرتقال ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84)

المكوّنات

كوبان من الدقيق المخصّص للحلويات ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D 8%A8%D9%8A%D8%A9).
ملعقة كبيرة بيكنج باودر عدد واحد
رشة صغيرة من الملح ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D8%AD%D8%B1_%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%AD).
كوب من السكر ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D 8%A8) الناعم.
خمس بيضات كبيرات الحجم.
كوب من زيت الذرة.
كوب واحد من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة واحدة من برش البرتقال.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو فانيليا بودرة.

مكوّنات صلصة البرتقال

كوب ونصف من السكر ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D 8%A8) الناعم البودرة.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
قطرتان من ألون الطعام البرتقالية.

طريقة التحضير

لتحضير خليط الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8_%D9%83%D9%8A%D9%83) قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق، ثمّ أضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط.
ضعي السكر والبيض في وعاء الخلاط، ثمّ قومي بتثبيت المضرب الشبكي، وقومي بتشغيله على سرعة متوسّطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
أضيفي زيت الذرة ومن ثمّ عصير البرتقال في وعاء الخلّاط، ثمّ قومي بتثبيت المضرب الشبكي، وشغّليه على سرعة متوسطة حتى يتم خلط المكونات جميعها وتتجانس مع بعضها، ثمّ أضيفي خليط الدقيق الذي قمت بتحضيره في الخطوة الأولى، وأضيفي مبروش البرتقال والفانيليا، اخفقي إلى أن يتمّ خلط المكونات جميعها.
أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9، ثمّ ضعي داخل الصينية ورق الزبدة، وضعي الخليط من الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86_%D9%83%D9%8A%D9%83) في الصينية.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180مْ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83_%D8%A7%D9%84%D8%B9% D8%A7%D8%AF%D9%8A) ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
يتمّ اختبار نضج الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B3% D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%87) بوضع عود خشبيّة صغيرة أو بوضع سكينة أو شوكة، لكن يجب أن تخرج العود أو السكين أو الشوكة نظيفة؛ فهذا دليلٌ على نضج الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] %D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9_%D8%A7%D9%84% D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%A9).
أخرجي كيك البرتقال من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق حتّى يبرد تماماً، وبعد ذلك تخلّصي من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] A8%D8%A7%D9%86_%D9%83%D9%8A%D9%83%E2%80%9D_%D8%A8% D8%A3%D8%B4%D9%87%D9%89_%D8%AD%D9%84%D8%A9) في طبق التقديم.
لتحضيرصلصة البرتقال حضّري طبقاً عميقاً، وضعي داخله السكر ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D 8%A8)، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، واللون البرتقالي، قلّبي بالشوكة إلى أن تتكوّن لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل وزّعيها مباشرةً على الكيك.
وزّعي صلصة البرتقال على الكيك، ثم قومي بتزيينه وذلك ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال، ثمّ قدّميه بارداً.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]طريقة_عمل_كيكة_البرتقال.jpg

طريقة عمل كيكة البرتقال , طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال , طريقة عمل كيكة البرتقال