منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

مطفاية , بوابة بدر 2013

مطفاية , مطفاية مطفاية , مطفاية المكوّنات لتتبيلة السمك: 1 كغ من ملك السمك. الديرك، المقطّع إلى شرائح سميكة عصير ليمونة حامضة رشة من الملح 1 ملعقة صغيرة من

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-01-2014, 04:13 AM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 28
المشاركات: 142,114
افتراضي مطفاية , بوابة بدر 2013

مطفاية , مطفاية
مطفاية , مطفاية
المكوّنات


لتتبيلة السمك:
1 كغ من ملك السمك. الديرك، المقطّع إلى شرائح سميكة

عصير ليمونة حامضة

رشة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

3 ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني


للصلصة:
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا. مقطعتان إلى أصابع متوسطة الحجم

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل. مقطعتان إلى شرائح رفيعة

3 فصوص من الثوم. مسحوقة

2 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة

3 قرون من الفلفل الأخضر الحار. البسباس الأخضر، صغير الحجم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم. مفرومة

1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من مزيج الفلفل الحار العدني

1½ كوب أو 375 مل من الماء

طريقة التحضير

يُمزج السمك مع عصير الحامض والملح ومسحوق الكمون ومزيج الفلفل الحار العدني وتُنقع المكونات لمدّة 10 دقائق.

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُقلى فيه شرائح السمك من الجهتين لمدة 6 دقائق أو إلى أن يصبح السمك مطهوّاً جيداً. يُستخرج السمك من الزيت ويوضع جانباً.

تُضاف البطاطا إلى الزيت نفسه وتُحرّك وتُطهى لمدّة 5 دقائق، ثم يُضاف إليها البصل والثوم وتُحرّك لمدّة 3 دقائق إضافيّة. تُضاف الكزبرة والفلفل الأخضر الحار، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكاري، ومعجون الطماطم، والطماطم، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، مزيج الفلفل الحار العدني و الماء، ثم تُحرّك المكوّنات وتُغلى.

تٌترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن تنضج البطاطا جيّداً.

يُضاف السمك المقلي وتُحرك المكوّنات بهدوءٍ ثم تُقدّم.

يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.

مطفاية , مطفاية
مطفاية , مطفاية



l'thdm < f,hfm f]v 2013

Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:44 AM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2018 ، برامج شات 2018 ، برامج بورتابل 2018
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77