منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

صينية الكفته , بوابة بدر 2013

صينية الكفته , صينية الكفته صينية الكفته , صينية الكفته هذه الاكلة لذيذة جدا، ومن أكثر الاكلات المفضلة لدي. والطريقة متعلمتها من أمي الله يخليها لي ويخلي كل أم لبنتها

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-12-2013, 04:29 AM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 27
المشاركات: 141,324
افتراضي صينية الكفته , بوابة بدر 2013

صينية الكفته , صينية الكفته
صينية الكفته , صينية الكفته
هذه الاكلة لذيذة جدا، ومن أكثر الاكلات المفضلة لدي.
والطريقة متعلمتها من أمي الله يخليها لي ويخلي كل أم لبنتها وكل بنت لامها.


صينية الكفته بوابة 2013 images44-590x330.jpg


المقادير:


- نص كيلو لحمة غنم خروف مفرومه فرم ناعم (اذا مو مسويه حميه لا تجيبيها خاليه الدهن تماما خلي فيها شوية دهن بس مو كثير)
- رشة بهارات السبعه.
- رشة فلفل أسود.
- رشة قرفه.
- ملح.
- مكعب ماجي.
- بقدونس مفروم (حوالي كوب)
- بصلتان وسط او 3 بصلات صغيرات نوعا ما.
- حبتان بطاطا. تقطع بشكل دائري سميك وتقلى حتى بداية الاحمرار وتوضع جانبا.
- حبتان بندورة (طماطم) كبيرة او ثلاثه وسط. تقطع بشكل دائري سميك قليلا.



الطريقة:

- انا استخدمت ماكينة فرم اللحم مولينكس حتشوفها بالصورة، لانه تطلع صينية الكفته اطيب شيء فيها لكن اذا مو متوفرة مو مشكله ممكن تفرمي البصل لحال ناعم جدا والبقدونس فرم ناعم وايضا اللحم فرم ناعم جدا وبعدين تخلطيهم مع بعض.

- ونرش عليهم البهارات والملح ونخلطهم جيدا مع بعض.

- ندهن الصينيه بقليل جدا من الزبده او الزيت فقط القليل جدا (يفضل صينية تيفال افضل شيء لهذه الاكلة) ثم نفرد اللحمه فيها (الصينيه التي نحتاجها يجب ان تكون مناسبة لكميه اللحم) وبعد أن نفرد اللحمه نقوم بنقشها باطراف اصابعنا يعني نغزز اصابعنا مثل (لما ننقش عجينة المناقيش بالاصابع).

- وبعد ذلك نضعها على رأس الغاز على النار حتى تنزل ماء اللحمه والتخمه والزنخه فقط خمس دقائق ثم نقوم بحذررر بكب الماء الذي خرج من اللحمه (عشان نشيل الزنخه).

- نصف حبات البطاطا فوق اللحمه وكذلك الطماطم المقطعة دوائر فوق اللحمه والبطاطا

- نغلي كمية كافية من الماء ونذوب فيها مكعب الماجي ونصبه فوق الصينيه.

- نضع الصينيه في الرف الاخير من الفرن ونشغل الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 200 درجة وبعد ان تستوي من الاسفل (تحتاج للوقت قليلاً) نرفعها للاعلى ونحمرها جيدا مثل ما هو مبين بالصورة.

ان لاحظتي ان كمية المرق قليلة بعد وضعها بالفرن لربع ساعه شيكي عليها اذا رايتي ان المرق تقريبا نشف او قل كثير (المفروض يكون المرق بالصينية اكثر من الصورة) يمكنك ان تضعي المزيد من الماء المغلي مع القليل من الماجي. لانه المرق راح ينشف كثير عندما نضع الصينيه بالفرن لفترة.

هنا صورة المفرمه مولينكس اللي فرمت فيها اللحمه


وايضا صورة صينيه الكفتة بعد اخراجها من الفرن (بس لازم الماء اكثر)




ممكن اكلها بالخبز (وهذا ما افضله)
او عمل رز مصري بالشيعريه بجانبها كما يفضلها البعض.
وممكن وضع شرائح الليمون بصحن جانبي لمن يحب الحامض معها.

والف صحه وهنا


صينية الكفته , صينية الكفته
صينية الكفته , صينية الكفته



wdkdm hg;tji < f,hfm f]v 2013

Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صينية الباستا بالدجاج , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 30-11-2013 02:21 AM
صينية الباستا بالدجاج , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 30-11-2013 02:21 AM
صينية السمك بالكريمة , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 24-11-2013 01:22 AM
صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور Eng_Badr بوابة المطبخ 0 11-05-2011 05:52 PM
شرگة صينية تصنع سيارات گهربائية بگاليفورنيا* Eng_Badr منتدى السيارات والطائرات والمحركات 0 09-11-2010 05:58 PM


الساعة الآن 10:10 AM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2018 ، برامج شات 2018 ، برامج بورتابل 2018
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77