« اللهم اجعلنا ممن يورثون الجنان ويبشرون بروح وريحان ورب غير غضبان آمين »
 بوابة بدر اضغط للتحميل


العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ


بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , بوابة بدر 2013

كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-09-2013, 03:57 AM   رقم المشاركة : [1]
Eng_Badr
Administrator
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
افتراضي كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , بوابة بدر 2013 Eng_Badr غير متواجد حالياً

كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة
كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة
السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

كيكة دسمة نوعا ما .. تقدم مع القهوة .. نكهة القرفة والجوز تغلب على الكيك ..
صوص الشوكولاته اضافة جانبية ولكنها مهمه ومغيره لنكهة الكيكة ومميزه لها .. بدون الصوص تكون قاسية نوعا ما او ناشفة وخاصه مع القهوة ..!

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

يمكن اعداد هذه الكيكة بصوره اكواب صغيره .. او بقالب كبير ..
المقدار مايكفي لقالب كبير ويجب ان يكون المكون الى المنتصف .. او تكفي ل 12 كوب كبير ..

تحشى الكيكة بحشوة الجوز والسكر البني والقرفة .. رطبة من الداخل ومحاطة بالكيك من الخارج ..

المقادير :

كوب زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر بني فاتح
3 بيضات بحراره الغرفة
ملعقة شاي فانيلا .
نصف ملعقة باكنج بودره
وملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
2كوب دقيق ابيض
ذرة ملح
كوب زبادي

الحشوة :
ثلثين كوب سكر بني
كوب جوز مدقوق
ملعقة شاي قرفة

صينية مدهونة بالزبدة كبيرة
او صينية كب كيك 12 كوب كبير

الخطوة الأولى / نخلط مقادير الحشوة معا ..

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

الخطوة الثانية /

اشعال الفرن على حراره متوسطة 325 ف
دهن قالب الكيكة بالزبدة الوافره

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

الخطوة الثالثة /

ننخل الدقيق مع الملح والباكنج باودر والبيكربونات الصودا

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

الخطوة الرابعة /

عمل الكيك ..

نخفق الزبدة مع السكر البني

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

نخفقهما معا حتى يبيض لون الزبدة ويذوب حبات السكر ويصبح القوام كريمي

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

ثم ملعقة شاي من الفانيلا ..

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

نستمر بالخفق حتى تتكثف الخليط ويتضاعف حجمه

نضيف كوب الزبادي بالتناوب مع الدقيق المنخول والمخلوط على الخليط ونستمر بالخفق حتى ينتهي المقدار ..

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

مع كوب الزبادي

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a


السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

نضع ثلث المقدار من خليط الكيك .. ثم نصف الحشوة .. ثم الثلث الثاني من الخليط .. ثم نصف الاخر من الحشوة ثم الثلث الاخير من الخليط ..

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

الطبقة الاخيره .. وعليها بقايا حبات من السكر .. :)

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

ونفس العملية تنطبق على قوالب الكيك الصغيره او الاكواب

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

مع مراعاة ان الحشوة فقط بطبقة واحده بالمنتصف ..
السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

ملاحظة مهمة / عدم تقليل الخليط في الطبقة الاولى حتى لا يخترق السكر الخليط ويلتصق بالقالب ويحترق مع الكيك ..

نتركها بالفرن حوالي 40 دقيقة .. والقوالب حوالي 30 دقيقة ..

نشقرها من الاعلى ونتركها تبرد تماما قبل اخراجها من القالب .

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a


السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الساخن :

3 ملاعق زبدة
3ملاعق سكر بودره
كوب كريمة خفق

نضع الجميع على النار حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان

نضيف له :

نصف كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة
نصف كوب شوكولاتة 50% مبشوره
نصف كوب شوكولاتة 70% مبشوره

نخلطها جيدا حتى تذوب الشوكولاته وتوضع على شرائح الكيك او الاكواب
ويمكن تقديمها ساخنة بجانب الطبق اثناء التقديم

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

السمراء الشوكولاتة الساخنة 2013 d983d98ad983d8a9-d8a

كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة
كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة



;d;m hg[,. hgslvhx lu w,w hga,;,ghjm hgshokm < f,hfm f]v 2013




    رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



جديد مواضيع قسم بوابة المطبخ
الموضوع الحالى: كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , بوابة بدر 2013    -||-    القسم الخاص بالموضوع: بوابة المطبخ    -||-    المصدر: منتديات بوابة بدر    -||-    بوابة بدر
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه لموضوع: كيكة الجوز السمراء مع صوص الشوكولاتة الساخنة , بوابة بدر 2013
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيكة خفيفة مع التشيز بصلصة الشوكولاتة , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 06-09-2013 03:24 AM
تشيزكيك مع الشوكولاتة الغامقة و الكرز , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 29-08-2013 10:00 PM
حضري 3 أنواع من الشوكولاتة بـ 3 دقائق , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 09-05-2013 07:41 PM
بوابة بدر: كيف تنشأ نقطتك الساخنة الخاصة بك من حاسوبك الشخصي - Personal Hot Spot From Pc,2013 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 20-04-2013 09:22 PM
أصحاب البشرة السمراء أكثر عرضة للإصابة بـ"الجلوكوما" Eng_Badr المنتدى الطبى 0 27-12-2010 10:02 PM


الساعة الآن 04:54 AM

بوابة، بدر، بوابة بدر، منتديات، منتديات بوابة بدر، بدر جيت


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2018 ، برامج شات 2018 ، برامج بورتابل 2018
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم

منتديات بوابة بدر

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz vbmaps maptag sitemap  sitemap2  tags htmlMAP

بوابة بدر ا منتديات بوابة بدر ا 2016 تحميل برامج ا برامج 2016 ا برامج شات 2016 ا برامج بورتابل 2016 ا بدر سوفت ا بدر للبرامج ا Badr4Soft ا Download New Full Software
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77