منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-08-2013, 06:51 PM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 27
المشاركات: 139,197
افتراضي وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013 , بوابة بدر 2013

وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013 , وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013
وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013 , وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013



وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013






د . عدنان جواد الطعمة








بعد عودتنا من رحلتنا الجميلة الرومنسية الزاهية إلى مدينة باد هيرسفيلد الثقافية الخضراء أخبرت زوجتي الكريمة عن نيتي أن أخبز الخبز الهندي النان أو الشباتي







وغيرهما على الطريقة الباكستانية و الهندية . فقد سبق لي أن خبزت الصمون العراقي عدة مرات و قررت التجديد في خبز بقية الأنواع التي أقرأ أو أحصل على وصفاتها من المنتديات أو الأخوات .









رجوت الأخت أمل الفاضلة أن تسعفني بوصفة او أكثر عن خبز النان أو الشباتي . سعدت قبل ظهر هذا اليوم باستلامي عدة وصفات مختلفة عن أنواع متعددة من الخبز








الهندي و الباكستاني التي تفضلت الأخت الكريمة أمل مشكورة على إرسالها لي .









قرأت كل الوصفات وشاهدت كل روابط اليوتيوب وحرت في اختيار وصفة واحدة منها
إلى أن وقع خياري على وصفة تندوري روتي لله الحمد .







و بعد أن تأكدت من وجود المواد الأولية و الطحين والروبة والزبدة والبيكنج باودر








و غيرها قررت تجربة خبز تندوري روتي على الطريقة الباكستانية التي أرسلت لي مقادير مكوناتها الأخت أمل ، جزاها الله خير الجزاء ، وهي :






2 كوب طحين رقم 2
1 كوب طحين رقم 1
1 كوب روب زبادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة سكر



3 ملاعق طعام زيت أو زبدة
ماء للعجن
إضافة كمية قليلة من الزيت للعجين .









وهكذا توكلت على الله بعد الغداء و بدأت بعمل العجينة و تركتها لمدة ساعة أن تتخمر
ثم هيأت خليط من السمسم و حبة السوداء البركة و بزر حبوب الكتان النافعة






بدأت بسرعة بعمل العجيبنة ، حيث أضفت إليها قليلا من طحين اليانسون
لأني أحب اليانسون والهيل والمرامية وأعشاب البروفانس التي تعطي نكهة خاصة للخبز







كما أضفت من خليط السمسم وحبة البركة السوداء و حبوب بزر كتان المغذية و خرجت عن وصفة الباكستاني وصارت وصفة خبز عدناني هههههه







وعندما تخمرت العجينة قمت بعجنها عدة مرات و أضفت إلى كل قطعة عجين للخبزة الواحدة قليلا من الزيت ثم عجنتها و أضفت إليها خليط السمسم و حبة البركة و بزر



الكتان . و قطعت العجينة إلى كتل صغيرة . قكرت أن أقوم بتقسيم العجينية إلى قسمين أحدهما للطباخ العادي و القسم الأكثر الثاني خبزته بالطاوة المقلوبة كما ترونها



في الصور و بعد حوالي ساعتين إنتهيت من خبز التندوري روتي على الطريقة الباكستانية حيث أضفت إلى كل قطعة صغيرة من العجينة كمية قليلة من الزيت .







وكل الفضل يعود للأخت أمل ألتي بعثت لي وصفات الخبز الهندية والباكستانية
لها مني كل الشكر والإمتنان




وإن شاء الله سأجرب طعم النوعين يوم غد عند الفطور بعون الله .



تقبلوا مني فائق ودي و احترامي



د .عدنان 13 آب 2013


وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013 , وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013
وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013 , وصفة خبز تندوري روتي مساء 12 آ ب 2013
Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة سمك بارده ..من مطبخ محتاره , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 05-05-2013 04:03 AM
وصفة سريعة لتحضير كستلاتة الغنم مع بطاطا بوريه , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 01-05-2013 03:49 AM
خبز رقاق المشهي اللذيذ ورؤية الهلال مساء 13 آذار 2013 , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 06-04-2013 03:42 PM
جددي في ساندويتش ابنك و اتعلمي وصفة لذيذة من مطبخي , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 21-03-2013 12:09 PM
وصفة لحب الشباب وكذلك الحبوب اللي تظهر بالجسم مثل الظهر والكتف , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة حواء 0 16-03-2013 07:38 AM


الساعة الآن 03:44 PM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2016 ، برامج شات 2016 ، برامج بورتابل 2016
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم