منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-05-2015, 02:28 PM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 27
المشاركات: 139,012
افتراضي سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي , بوابة بدر 2014,2015

سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي , سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي
سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي , سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي









سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي










حول الوصفة

يحب الأشخاص الأطباق ذات الطراز الأسيوي التي تتميز بالبساطة المتناهية وبأنها طازجة ومعقدة وذات نكهات مثيرة. سيبدو لك الأمر وكأن لديك الكثير من المرق لأربعة أطباق؛ ولكنه سائغ المذاق إلى حد كبير وستجد نفسك تسكب بالملعقة الكثير والكثير منه على السمك والأرز.

المكونات



المجموعة: المرق التايلاندي المغموس:

فنجان واحد من مرق Mae Ploy
1/4 فنجان من مرق السمك
1/4 فنجان صغير من الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من مرق الصويا
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
3 من ثمرات الكرات، مشذب ومفروم‬
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم
غصن واحد من الكزبرة‬ الطازجة
غصن واحد من النعناع‬ الطازج
ورقة ليمون حامض، أو شريحة طويلة من قشر الليمون الطازج
المجموعة: سمك الحمرة التايلاندي المطهو بالبخار مع الأرز البني
فنجان من الأرز البني بحب متوسط
فنجان وربع من الماء
ملح
4 (6 أواق) من سمك الحمرة المخلي

  • الإعداد


    1 - قبل حوالي 24 ساعة من التقديم، وفي سلطانية لا تفاعلية، امزج مرق Mae Ploy ومرق السمك ومرق الليمون والصويا وخل الأرز والكرات والكراث والزنجبيل. بجانب السكين الثقيل أو مدق لحم نظيف، اضغط على الكزبرة والنعناع وورقة الليمون الحامض لسحقها بشكل خفيف، ثم قم بلفها في قطعة من الشاش القطني، وقم بربطه بإحكام برباط مطبخ، ثم أضفها إلى السلطانية. قم بالتقليب بشكل جيد. وقم بالتغطية والتبريد.

    2 - قبل ساعة واحدة على الأقل من التقديم، قم بتحضير الأرز. ضع الأرز في مصفاة واشطفه تحت ماء جاري بارد. ضعه في آلة طبخ الأرز أو في قدر ثقيل. أضف الماء والقليل من الملح إلى المذاق. اضبط آلة طبخ الأرز لمدة 45 دقيقة‬، أو أحضر المقلاة للغلاية، وقم بتقليل الحرارة حتى يتم الطهي المكشوف، وقم بالتغطية والطهي حتى يتم امتصاص كل السائل لمدة 45 دقيقة. قم بإيقاف تشغيل آلة طبخ الأرز أو قم بإزالة المقلاة بعيدًا عن الحرارة وضعها جانبًا، مع الاستمرار في تغطيتها، واتركه لمدة 10 دقائق.

    3 - وأثناء ترك الأرز، ضع 3 بوصات من الماء في أسفل مقلاة آلة البخار أو في قدر كبير بما يكفي لتستقر سلة آلة البخار على الجزء العلوي منه. احضر الماء إلى المغلاة. قم بترتيب سمك الحمرة المخلي جنبًا إلى جنب في آلة البخار. قم بالتغطية، قم بالتعيين على الماء المغلي، وأطهو بالبخار حتى يصبح السمك مطهوًا، من 3 إلى 5 دقائق.

    4 - وفي الوقت نفسه، قم بإزالة المرق المغموس من المبرد وقم بإزالة الأعشاب الملفوفة. انقل المرق إلى سلطانيات فردية صغيرة.

    5 - عند التقديم، قم بترتيب طبقات الأرز البني على الأطباق الفردية الساخنة. باستخدام سكين تسوية، قم بنقل سمك الحمرة المخلي حتى يستقر على الأرز. ضع المرق على الجانب، حتى يتم سكبه بالملاعق على الأجزاء الفردية إلى المذاق.






سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي , سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي
سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي , سمك الحمرة التايلاندي المقطع إلى شرائح ومطهو بالبخار مع الأرز البني والمرق التايلاندي
Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل من طريقة تصفح المقطع المحذوف باليويتوب؟ , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 14-04-2015 02:50 PM
الأرز الصيني بالدجاج الشهي , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 27-01-2015 10:39 AM
الأرز باللحم التقليدي , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 18-01-2015 08:37 AM
مطلوب برنامج للكتابه في المقطع الفيديو , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 06-11-2014 11:02 PM
كيف تتعاملين مع النعاس والأرق أثناء الحمل؟ , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة حواء 0 29-11-2013 02:11 AM


الساعة الآن 11:44 AM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2016 ، برامج شات 2016 ، برامج بورتابل 2016
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم