منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , بوابة بدر 2014,2015

طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , طريقة عمل برياني الدجاج بالروب طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , طريقة عمل برياني الدجاج بالروب طريقة بالروب السلام عليكم يوجد طريقتين

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-04-2015, 09:47 AM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 27
المشاركات: 141,363
افتراضي طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , بوابة بدر 2014,2015

طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , طريقة عمل برياني الدجاج بالروب
طريقة عمل برياني الدجاج بالروب , طريقة عمل برياني الدجاج بالروب
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


طريقة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] بالروب

السلام عليكم
يوجد طريقتين


الطريقة الاولى

طريقة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] بالروب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



المقادير

تكفي 4 إلى 6 أشخاص إذا رغبت بالمزيد ضاعفي الكميه

دجاجه مقطعه 8 قطع بالجلد

((( بهارات [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] للتحمير )))
- ملح حسب الرغبه
- ملعقة شاي غير متروسه كركم
- ملعقة شاي بهار مشكل

ملعقة كبيره من كل من قرفه وكمون وهيل وكزبره ومسمار وفلفل اسود ( هذي هي البهارات الصحيحه كلها في ملعقه كبيره واحده فقط )

4 بصل مفروم

ملعقتين أو ثلاث ملاعق زيت ذره أو سمن حسب الرغبه

نص راس ثوم مع قطعه صغيره من الزنجبيل مهروس جيدا

حبة طماطم مفرومه

ملعقتين طعام من البقدونس والكزبره مفرومين

1 ليمون يابس مثقوب قليلا

نص ملعقة شاي كركم ونص ملعقة شاي بهار البرياني

علبة روب صغيره

كمية من الارز تكفي 4 أشخاص ولتكن كأسين رز بسمتي مسلوق وناضج

فنجان مملوء بماء به قليل من الزعفران

حلقات بصلتين محمر ( إختياري )



الطريقه

1- يبهر [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] بالبهار المشكل والكركم والملح ثم يقلى حتى النضج

2- تدق البهارات الصحيحه بالهاون قليلا أنا لم أقم بهذه الخطوه

3- يحمر البصل في الزيت أو السمن ثم الثوم مع الزنجبيل ثم [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] المقلي والبهار المدقوق والطماطم والبقدونس والكزبره ويحرك ثم تضاف علبة الروب والليمون اليابس والكركم وبهارت البرياني ويحرك ويترك على نار هادئه لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعه ويفضل التحريك بين فتره وأخرى

4- ثم نضع في القدر نصف كمية الرز ثم الخلطه السابقه ثم باقي الرز

5- ثم توضع فوقه حلقات البصل المحمر وفنجان ماء الزعفران ثم نغطي القدر

6- ونضعه على نار هادئه في الفرن مدة 40 دقيقه وعند التقديم يقلب جيدا ويقدم ....
وبالعافيه

الطريقة الثانية

المقادير:
دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة قطع متوسطة، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3بصلات مفرومة
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
2كاس ارز منقوع بماء فاتر
(استخدمت الشعلان)،مكعب ماجي
ملعقة بهارات عدلة(هيل،قرنفل،فلفل اسود، ورق غار)، ملعقتين زبدة
ملعقة صغيرة ثوم،ملعقة كبيرة ماء ورد،زيت،فلفل اخضر حار

مقادير خليط الدجاج:
علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم،نصف ملعقة (كزبرة،كركم،بهار ماسالا،بهارات [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]،بهار كاري)
فلفل احمر بودرة(حسب الرغبة)، ملح


الطريقة:
ـ نخلط مقادير خليط [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]مع بعضها ويضاف قطع الدجاج
وتترك مدة ساعة الى ساعتين
طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82649.png

طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82650.png


ـ يسخن الزيت ثم نضيف حبات البهار العدلة
ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل





طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82651.png


ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82652.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82653.png


ـ يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب
كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف مويته


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82654.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82655.png


ـ يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج
ثم يصفى..


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82656.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82657.png


ـ في قدر اخر ..(ممكن حلة ) يدهن قاعه ملعقة زبدة ثم يضاف نصف كمية المسلوق


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82658.png


ـ يضاف خليط الدجاج فوق الارز ثم ماتبقى من الارز


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82659.png


ـ في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء وملعقة زبدة ولون الزعفران..ويضاف الى الارز..


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82660.png


ـ يرش الارز بقليل من ماء الورد ويغلف بالقصدير ويترك على نار
هادئة مدة ثلث ساعة تقريبا..ويقدم وبالعافية..


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82661.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82662.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82663.png


طريقة برياني الدجاج بالروب بوابة 2014,2015 82664.png





شكراً لكم و انتظر ردودكم :)

منقول




'vdrm ulg fvdhkd hg][h[ fhgv,f < f,hfm f]v 2014<2015

Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل برياني بالدجاج , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 07-02-2015 09:11 AM
طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الروسية , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 30-08-2014 08:21 AM
برياني الدجاج (مجهودي الخاص) , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 14-05-2014 05:46 PM
برياني الدجاج الهندي على اصوله.. , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 14-04-2014 02:57 PM
طريقة عمل كروكيت الدجاج , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 02-12-2013 02:24 AM


الساعة الآن 09:40 AM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2018 ، برامج شات 2018 ، برامج بورتابل 2018
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77