منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , بوابة بدر 2014,2015

طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية طريقة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-03-2015, 07:01 AM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 28
المشاركات: 143,307
افتراضي طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , بوابة بدر 2014,2015

طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية
طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية







طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية







طريقة الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية بوابة 2014,2015 ظƒط¨ط§%D

الكباب الاورفلي من الاطباق المشوية الفاخرة والمليئة بالقيمة الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويعود اصل كلمة الكباب الى كلمة «كبابو» الأرامية السورية . والكباب من الاطباق المشهورة في كل بلد وتختلف تسمية الكباب وخلطته من بلد لاخر فهناك الكباب الحلبي المشهور في حلب وهناك الكباب العراقي المشهور في العراق وهناك الكباب الاورفلي المشهور في اورفا وسنتعرف على مكونات هذا الطبق .



المقادير :

1 كيلو لحمة ناعمة
1 كيلو باذنجان
1 فليفلة خضراء
2 بندورة
6 بصلات حجم صغير
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير نضع اللحمة مع البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحلو والفلفل الاحمر الحار ويمكن الاستغناء عن الفلفل الحار حسب الرغبة
2-نعجن اللحمة جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا يمكن اضافة 2 ملعقة زيت ذرة لسهولة خلط اللحمة
3- نشكل عجينة اللحمة لكرات ونضها جانبا
4- نقشر الباذنجان بشكل مقلم ونقطعه لدوائر
5- نقطع الفليفلة والبندورة الى مكعبات كبيرة الحجم
6- نقشر البصل ولا نقطعه ونتركه كماهو
7-نجهز اسياخ الكباب فنضع قطعة باذنجان ثم كرة لحمة ثم قطعة بندورة ثم مرة اخرى لحمة ثم بصلة ولحمة واخيرا فليفلة .
8- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية اللحمة
9- اذا بقي لدينا بضع قطع من الخضراوات نصفهم بالاسياخ ونكون جاهزين للشوي
10- نجهز منقل الفحم ونشعل الفحم ونصف اسياخ اللحمة والخضراوات ونقلبهم كل حين الى ان ينضج اللحم
11- في حال عدم توفر منقل الفحم يمكن صف اسياخ الكباب على صينية الفرن وادخالها على حرارة متوسطة اول 20 دقيقة ومن ثم تشغيل الشوي من الاعلى في الفرن الى ان يكتسبو لون جميل وطعم الشوي نخرج الصينية ونقلب اسياخ الكباب وندخلها مرة اخرى الى ان ينضج الوجه الاخر
12- عند التاكد من ان الكباب الاورفلي قد اصبح جاهز نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنا مع الخضراوات يمكن تقديمه مع الاسياخ ويمكننا نزعهم
13- يمكن وضع الرز كطبق جانبي مع الكباب الاورفلي ويمكن الاستغناء عنه
















طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية
طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية , طريقة عمل الكباب الاورفلي بأصالة عثمانية



'vdrm ulg hg;fhf hgh,vtgd fHwhgm uelhkdm < f,hfm f]v 2014<2015

Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قصتي مع الكتاب , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr الـــعـــام - General 0 19-01-2015 09:33 AM
الكتاب المثير للجدل خمسون ألف خطأ في الكتاب المقدس - مهم - , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 20-09-2014 01:11 AM
هل من طريقة لتحميل هذا الكتاب بارك الله فيكم؟,بوابة بدر 2013 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 12-12-2013 10:00 PM
طريقة تحضير الكباب العراقي , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-03-2013 01:39 AM
طريقة التخريج من الكتاب(14) Eng_Badr بوابة رسول الله - The Messenger Of God 0 17-12-2010 05:11 PM


الساعة الآن 03:27 AM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2018 ، برامج شات 2018 ، برامج بورتابل 2018
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77