« اللهم اجعلنا ممن يورثون الجنان ويبشرون بروح وريحان ورب غير غضبان آمين »
 بوابة بدر اضغط للتحميل


العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ


بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-01-2015, 09:01 AM   رقم المشاركة : [1]
Eng_Badr
Administrator
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
افتراضي طريقة تحضير القدرة الخليلية , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr غير متواجد حالياً

طريقة تحضير القدرة الخليلية , طريقة تحضير القدرة الخليلية
طريقة تحضير القدرة الخليلية , طريقة تحضير القدرة الخليلية
يفتخر أهل الخليل أن "القدرة الخليلية" هي طعام لهم خصوصى، ولا
ينازعهم فيها أحد من أهل العالم، ويعدون وجبتهم المفضلة -وخاصة في شهر رمضان المبارك والمناسبات- من أشهر أطباق فلسطين وأكثرها روعة في الطعم، وهي بطبيعة الحال موروثة عن الآباء والأجداد منذ قديم الزمان .وأهم شيء في القدرة الخليلية أنها تطبخ على حطب من "الآرامي"، وهي عبارة عن قطع من الأشجار الخشبية دائرية الشكل"، ويؤكد أن القدرة أصلاً عبارة عن وعاء مصنوع من النحاس المغطى بالقصدير .

المقادير :

6 اكواب من الأرز المصري
كوبين من الأررز الأمريكي
5كيلو لحم خاروف
1كوب صغير زيت زيتون
200غم زبدة بلدي أو سمن بلدي
1كم حمص منقوع ومسلوق (ثلث سلقه)
2رأس ثوم كامل مع القشر
1 ملعقة طعام ثومة مفرومة ناعم
6 حبات من البصل مقشر ومقطع مربعان حجم كبير
باقه عطرية لعملية السلق ( قطعة من البصل و ورق غار قطع من الجزر و الهال الحب وعود من القرفة )
بهارات القدرة
3 ملاعق صغيرة كركم للأرز
1ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1ملعقة صغيرة هال ناعمة
1ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعم
1ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح
(نقوم بستخدام الباقة العطرية في عملية السلق هال حب+ ورق غار+قرفة عيدان+كبش القرنفل+بصل+ثوم)
للزينة:
- بقدونس مفروم ناعم
- مكسرات مقلية ( لوز مقشر + صنوبر+كاشو +فستق حلبي مقشر)


طريقة العمل

نقوم بوضع اللحمة بعد غسليها بالماء ثم توضع على النار لمدة ساعة ثم نقوم بأزالة الزفرة التى خرجت من عملية السلق ثم نظيف الباقة العطرية ويترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم .
يغسل الأرز جيدا ثم ينقع لمدة 20دقيقة بماء دافئ ثم بعد ذالك يغسل ويجهز للطبخ .
نوضع القدر على النار ثم نضع الزيت و السمنة البالديةوثم نضع البصل ويقلب مدة 3دقائق ثم نضيف الثوم الناعم ويحرك
ثم نقوم بأحضار البهارات و الثوم الحب الغير مقشر و الملح و الفلفل ويخلط بالأرز مع اللحم المسلوق برفق ثم يضاف الخليط الى القدر الي على النار ويخلط جيدا وبرفق مع البصل ثم نقوم بأضافة عليه مرق اللحمة المصفا والساخن جدا ثم يغلف بورق القصدير ثم يوضع بفرن الحطب لمدة ساعة حتى يجهز تماما ثم يسكب ويزين المكسرات المقلية والبقدونس الناعم وقطع الليمون والفلفل الحار و الفلفل الحلوى و البندورة ويقدم معه اللبن و سلطات العربية حسب الرغبة.
لمتابعتي : مدونة ابو انس http://aboanas75.blogspot.com/

طريقة تحضير القدرة الخليلية , طريقة تحضير القدرة الخليلية
طريقة تحضير القدرة الخليلية , طريقة تحضير القدرة الخليلية



    نشر الموضوع فى الفيس بوك رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



جديد مواضيع قسم بوابة المطبخ
الموضوع الحالى: طريقة تحضير القدرة الخليلية , بوابة بدر 2014,2015    -||-    القسم الخاص بالموضوع: بوابة المطبخ    -||-    المصدر: منتديات بوابة بدر    -||-    بوابة بدر

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه لموضوع: طريقة تحضير القدرة الخليلية , بوابة بدر 2014,2015
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير مدفونة السمك , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 31-08-2014 10:22 AM
طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الروسية , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 30-08-2014 08:21 AM
طريقة تحضير صوص الكراميل في المنزل , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 07-08-2014 07:28 AM
طريقة تحضير فتة دجاج بالصور , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-07-2014 03:51 AM
طريقة تحضير كفتة تركي بالصور , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-07-2014 03:51 AM


الساعة الآن 12:55 AM

بوابة، بدر، بوابة بدر، منتديات، منتديات بوابة بدر، بدر جيت


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2016 ، برامج شات 2016 ، برامج بورتابل 2016
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم

منتديات بوابة بدر

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz vbmaps maptag sitemap  sitemap2  tags htmlMAP

بوابة بدر ا منتديات بوابة بدر ا 2016 تحميل برامج ا برامج 2016 ا برامج شات 2016 ا برامج بورتابل 2016 ا بدر سوفت ا بدر للبرامج ا Badr4Soft ا Download New Full Software