منتديات بوابة بدر  

العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ

بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-08-2014, 10:22 AM   #1
Eng_Badr
Administrator
 
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: Egypt
العمر: 27
المشاركات: 139,128
افتراضي طريقة تحضير مدفونة السمك , بوابة بدر 2014,2015

طريقة تحضير مدفونة السمك , طريقة تحضير مدفونة السمك
طريقة تحضير مدفونة السمك , طريقة تحضير مدفونة السمك






طريقة تحضير مدفونة السمك






لتحضير مدفونة السمك، نحتاج المقادير التالية:




ملح , حسب الرغبة
رشة فلفل أبيض
5 حبة فلفل أسود حب
3 ملعقة كبيرة لوز مقشر للتزيين
2 ملعقة كبيرة دقيق
1.50 كيلو غرام سمكة لقز كبيرة الحجم
0.50 كيلو غرام بصل مقطع شرائح
0.50 كوب زيت زيتون
4 ملعقة كبيرة ليمون عصير
رشة زعفران مطحون
حبة بصلة مشوية
ورق غار




أما طريقة تحضير مدفونة السمك:




• ينظف السمك جيداً من القشور ثم يُغسل.
• يُقطّع قطعاً تزن الواحدة منها 130 غراماً تقريباً ويُحتفظ بالعظام جانباً.
• تُقلى قطع السمك بالزيت وتوضع في صينيةٍ منفردةٍ.
• توضع عظام السمك في إناءٍ آخر, ثم تغمر بالماء ويُضاف إليها ورقة الغار وحبّات الفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون والبصلة المشوية وتُترك على النار لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً.
• تُصفّى مرقة السمك وتوضع جانباً.
• يُقلى البصل ببقية الزيت ويُحرّك ليذبل جيداً ثم يُرشّ عليه الطحين ويُحرّك قليلاً ثم تُضاف مرقة السمك المحضّرة مع الملح والفلفل الأبيض والزعفران.
• توضع قطع السمك المقليّة في المرقة والبصل وتُترك تغلي مدة 20 دقيقةٍ تقريباً أو إلى حين تصبح المرقة متوسطة الكثافة.
• تُسكب مدفونة السمك في طبق التقديم ويُزيّن وجهها باللوز المقلي أو المحمّص.
• تُقدم المدفونة مع الأرز.















طريقة تحضير مدفونة السمك , طريقة تحضير مدفونة السمك
طريقة تحضير مدفونة السمك , طريقة تحضير مدفونة السمك
Eng_Badr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الروسية , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 30-08-2014 08:21 AM
طريقة تحضير صوص الكراميل في المنزل , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 07-08-2014 07:28 AM
طريقة تحضير فتة دجاج بالصور , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-07-2014 03:51 AM
طريقة تحضير كفتة تركي بالصور , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-07-2014 03:51 AM
طريقة تحضير صينية خضار مع دجاج محشي بالصور , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr بوابة المطبخ 0 23-07-2014 03:51 AM


الساعة الآن 04:51 PM


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2016 ، برامج شات 2016 ، برامج بورتابل 2016
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم