« اللهم اجعلنا ممن يورثون الجنان ويبشرون بروح وريحان ورب غير غضبان آمين »
 بوابة بدر اضغط للتحميل


العودة   منتديات بوابة بدر > منتديات الأسرة والمجتمع - Family Forum > بوابة المطبخ


بوابة المطبخ أحلى الوصفات لأشهى المأكولات، الغربية والشرقية، منتدى الطبخ ووصفات الطبخ لإعداد الموائد الشهية واللذيذة، مطبخ، أكلات، وصفات طبخ متجددة

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 20-06-2014, 08:04 PM   رقم المشاركة : [1]
Eng_Badr
Administrator
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
افتراضي احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , بوابة بدر 2013 Eng_Badr غير متواجد حالياً

احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى
احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى
قال الدكتور خالد يوسف أخصائى التغذية، إن العديد من ربات المنزل تفضل إعداد الطعام بالأوانى التيفال غير القابلة للالتصاق، ولكن هناك بعض المحاذير الخاصة التى يجب النظر لها بعين الاعتبار عند استخدام تلك الأوانى، موضحا أن أوانى التيفلون أو التيفال -كما يسميه عامة الناس -هو اسم تجارى لمركب بوليمرى يسمى "فلوروايثلين"، وينتشر استخدامه فى صناعة أوانى القلى والطبخ التى لا تلتصق بها الأغذية وغيرها، وهو يتركب رئيسًا من سلسلة من ذرات الفحم مثل غيره من البوليمرات "الجزيئات المتجمعة مع بعضها ".

وتابع "التيفلون هو عبارة عن سلسلة محاطة كليًا بذرات عنصر الفلور، وتكون الرابطة الكيماوية فى هذا المركب بين ذرة الفحم وعنصر الفلور قوية جدًا، وتقوم ذرات الفلور بتكوين حجاب واقٍ لسلسلة ذرات الفحم فى جزيئاته، ويوفر التركيب المميز لمركب التيفلون خواصا كيماوية وطبيعية فريدة له، بالإضافة إلى صفة الانزلاق الشديد لسطحه ونعومة ملمسه، وهو مركب كيماوى خامل ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة كالأحماض والقلويات عند ملامستها له، وغير سام للإنسان عند دخول كميات صغيرة منه بشكل عفوى إلى الجهاز الهضمى للإنسان نتيجة تكسره أو تقشره فى أوانى الطبخ بفعل سوء استخدامها".

وأشار إلى أن المشكلة فى أوانى التيفال رديئة الصنع والمغطاة بطبقة رقيقة من التيفلون ولا يلتصق بقوة بمعدنها فيسهل تكسره وانفصال أجزاء منه تلوث الطعام الذى يحضر فيها.

كما لفت إلى أن أوانى التيفلون المستخدمة فى عمليات الطبخ والقلى تتصف بسهولة تنظيفها، وعدم التصاق الطعام بسطوحها كالأرز والخضراوات المحضرة فيها، ولا تحتاج هذه الأوانى إلى وجود الزيت وحتى القليل منه فيها لمنع التصاق الطعام بجدرانها، وصرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية f.d.a باستعمال أوانى التيفلون فى عمليات الطبخ بأنواعه وشاع استعمالها، لكن قد يحدث تقشر وخدوش فى سطوح هذه الأوانى نتيجة استعمال أدوات حادة فى تقليب وتحريك الطعام فيها، أو نتيجة رداءة صناعة هذه الأوانى، لذا ينصح باستعمال ملاعق خشبية أو بلاستيكية فى عمليات الطبخ داخل هذه الأوانى، وضرورة تنظيفها بعد استعمالها بإسفنج ناعم فى وجود الصابون أو المنظف الصناعى مع توفر حجم كافٍ من الماء.

وصرح بأن مجموعة العمل البيئية فى الولايات المتحدة حذرت من استعمال أوانى التيفال فى عمليات القلى على اللهب المباشر لاحتراق الغاز، فقد تصل درجة الحرارة خلالها إلى حوالى 700 فرنهيت (حوالى 350 مئوية ) خلال 3إلى5 دقائق وهى أقل من الزمن الذى تدعيه شركة دو بونت المنتجة لنوع شهير من هذه الأوانى ويسمى تيفال، ويتصاعد فى أثناء عمليات التسخين لمركب التيفلون فى أوانى الطبخ المحتوية عليه على نار شديدة خصوصًا عند خلوها من الأغذية إلى انطلاق غازات سامة ومركبات كيماوية لها تأثيرات سامة تلوث الهواء نتيجة احتراق وتكسر جزيئاته يؤدى استنشاقها إلى حدوث أعراض صحية تشبه مرض إنفلونزا الطيور. والحقيقة أن عمليات الطبخ العادية لا تصل درجة حرارة تسخين التيفلون فيها عادة إلى درجة تحلله وانطلاق مكوناته الكيماوية، وحظرت شركة دو بونت الشهيرة من تسخين هذه الأوانى لدرجة حرارة تزيد على 500 فرنهيت أو حوالى 250 مئوية لأنها خطر على صحة الإنسان، لكن يندر لحسن الحظ الوصول خلال عمليات القلى أو الطبخ إلى هذه الحرارة المرتفعة، وإنما تحدث تلك المخاطر عند نسيان المرأة هذه الأوانى خالية من الطعام على لهب النار المباشر فترة طويلة.











احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى
احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى



    نشر الموضوع فى الفيس بوك رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)



جديد مواضيع قسم بوابة المطبخ
الموضوع الحالى: احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , بوابة بدر 2013    -||-    القسم الخاص بالموضوع: بوابة المطبخ    -||-    المصدر: منتديات بوابة بدر    -||-    بوابة بدر

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه لموضوع: احذرى احتراق الأوانى التيفال يسبب أمراضا بالجهاز التنفسى , بوابة بدر 2013
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احذري هذه المستحضرات التجميلية , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة حواء 0 10-01-2014 10:30 AM
مشكله بالجهاز اختراق ومطالبه بالمال,بوابة بدر 2013 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 29-10-2013 02:02 AM
احذري من 3 عادات مؤذية للبشرة , بوابة بدر 2013 Eng_Badr بوابة حواء 0 16-08-2013 08:45 AM
بوابة بدر: تحميل برنامج اختراق الوايرلس , تنزيل برنامج اختراق وايرلس , برنامج اختراق الوايرلس,2013 Eng_Badr تحميل احدث برامج 2017 , 2018 0 30-07-2013 04:00 AM
احذري يا فتاة Eng_Badr بوابة حواء 0 26-02-2011 12:33 AM


الساعة الآن 11:22 AM

بوابة، بدر، بوابة بدر، منتديات، منتديات بوابة بدر، بدر جيت


بوابة بدر ، منتديات بوابة بدر ، برامج 2016 ، برامج شات 2016 ، برامج بورتابل 2016
BadrGate | About Us | Google Adsense Privacy Policy | DMCA | Disclaimer | Contact Us
جميع المشاركات لا تعبر عن وجهة نظر الاداره وإنما تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط وللإبلاغ عن اى إنتهاك للحقوق يُرجى الاتصال بنا
يمنع وضع اى مشاركات تتضمن اى انتهاك لحقوق الملكية الفكرية او الادبية لاى جهة واذا وجد اى ضرر نرجوا الاتصال بنا لعمل اللازم

منتديات بوابة بدر

RSS RSS 2.0 XML MAP html  PHP  info gz vbmaps maptag sitemap  sitemap2  tags htmlMAP

بوابة بدر ا منتديات بوابة بدر ا 2016 تحميل برامج ا برامج 2016 ا برامج شات 2016 ا برامج بورتابل 2016 ا بدر سوفت ا بدر للبرامج ا Badr4Soft ا Download New Full Software