عرض مشاركة واحدة
قديم 26-08-2014, 03:38 PM   رقم المشاركة : [1]
Eng_Badr
Administrator
الصورة الرمزية Eng_Badr
 
افتراضي سلطة الباذنجان , بوابة بدر 2014,2015 Eng_Badr متواجد حالياً

سلطة الباذنجان , سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان , سلطة الباذنجان






سلطة الباذنجان










4 حبات باذنجان

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/4 كأس عصير ليمون

الملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة

قطع طماطم طولية، بقدونس، شرائح الفلفل أخضر أو أصفر للتزيين


طريقة التحضير


• سخني الفرن على درجة 177 °م (320 °ف).

رشي صينية الفرن أو ورقة الفرن ببخاخ طبخ.

ضعي الباذنجان على صينية الفرن واشويه لحوالي 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح ليناً وناضجاً

• بردي الباذنجان واغسليه بالماء البارد.

قشريه وأزيلي بذوره. ثم ضعي اللب في وعاء متوسط الحجم

وأضيفي البصل المفروم وإخلطي

• أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وفلفل أسود مطحون العلالي إلى الخليط.

ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس وقطع الطماطم

وشرائح الفلفل الأخضرأو الأحمر









• قدميه، وبالهناء والشفاء






سلطة الباذنجان , سلطة الباذنجان
سلطة الباذنجان , سلطة الباذنجان



    رد مع اقتباس